VEGANE & GLUTENFREIE KAKAO-MANDEL-KEKSE

Portionen

Zubereitung

15 min

Ein Hauch von Mandel, ein Schmelz von Kakao – die perfekte Kombi für leckere Weihnachtskekse! Vegane & glutenfreie Kakao-Mandel-Kekse 🙂 Einfach lecker.

Bei goodmoodfood geht niemand leer aus! Auch unsere glutenintoleranten/glutenfreien Kakaoliebhaber:innen können sich an diesen Feiertagen über leckere Kekse freuen!

Zutaten

Teig

200g

Mandelmehl

40g

gemahlene Mandeln

3 EL

Kokosöl

4 EL

Agavendicksaft

1 TL

Vanilleextrakt

Prise Salz

200ml

pflanzliche Milch

Glasur

50g

Rohkakaomasse

n.B.

Kokosblütenzucker

Rohkakaonibs

Teig

Für Vegane & glutenfreie Kakao-Mandel-Kekse den Ofen auf 175°C vorheizen.

Alle Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel vermischen und mit den Händen zu einem Teig kneten.

Den Teig zwischen 2 Blättern Backpapier ausrollen und die Kekse ausstechen. Die Kekse 8-10 Minuten backen und auskühlen lassen.

Glasur

Die Kirschen abgießen und den Saft auffangen.

Die ausgekühlten Kekse in geschmolzenen Kakao tauchen und mit Kakaonibs dekorieren.

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