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Kokosblütenzucker

Bio Kokosblütenzucker, Traditionell, 500g

nicht raffinierter Naturzucker aus dem Saft der Kokosblüte

Entwickelt für:

Bewusstes Süßen

Karamell-Aroma

Vielseitige Back-Rezepte

Bewusste Köche

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6,95 €

13.90 € / kg

7,95 €

15.90 € / kg

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🌱 fair, bio, vegan

Beschreibung & deine Vorteile

Fairer &
direkter Handel

Regenerativer Anbau
in Permakultur

Minimale
Verarbeitung

100%
vegan

Wertschaffung
vor Ort

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in Permakultur

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Verarbeitung

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vor Ort

Bio Kokos Blüten Zucker

Beschreibung

Unser fair gehandelter Bio Kokosblütenzucker bringt eine natürliche Süße mit fruchtig-karamelligem Aroma, wird komplett nachhaltig gewonnen und eignet sich perfekt zum Backen, Süßen und Verfeinern.

Unser Bio Kokosblütenzucker wird traditionell über Holzfeuer hergestellt und zeichnet sich durch seine dunkle Farbe und seinen fruchtig-karamelligen Geschmack aus. Er eignet sich besonders gut zum Backen, zum Verfeinern von Süßspeisen und zur Herstellung leckerer Limonaden und Cocktails. Der Naturzucker kann 1:1 wie Rohrzucker verwendet werden und ist rieselfähig. Im Gegensatz zu weißem Industriezucker enthält goodmoodfood Kokosblütenzucker weniger Kalorien (363kcal vs. 400kcal/100g) und wertvolle Nährstoffe (Kalium, Vitamin C, Kalzium, Phosphor).

Kleiner Tipp: Wem die Farbe beim Backen wichtig ist, sollte wissen, dass Bio Kokosblütenzucker durch die minimale Verarbeitung den Teig immer leicht bräunlich färbt.

Hintergrundinformationen

Der Saft der Kokosblüte (Neera) kann zu Zucker, Nektar, und Coco Aminos Würzsauce verarbeitet werden. Der Gebrauch des Neera folgt einer Jahrhunderte alten Tradition und ist besonders in der süd-ost-asiatischen Küche verbreitet. Der Kokosblütensaft wird in aufwendiger Hand- und Kletterarbeit aus den Blüten der Kokospalme (Cocos Nucifera) gewonnen. Die minimale Verarbeitung bewahrt die im Kokosblütensaft erhaltenen Nährstoffe und macht Kokosblütenprodukte so zur gesünderen Alternative konventioneller Süßungsmittel.

🌴🥥

Bali

Bali, Indonesien, steht für natürliche Vielfalt und nachhaltige Landwirtschaft. Die Produkte, die wir von dort beziehen, stammen aus kleinbäuerlichen Kooperativen, die auf Mischkultur setzen. Diese Methode fördert die Biodiversität, schützt die Böden und erhält das Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur.

Obwohl die Projekte noch jung sind, wird vollständig auf den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln verzichtet. Stattdessen kommen traditionelle, natürliche Verfahren zum Einsatz, die im Einklang mit der Umwelt stehen.

Zudem legen die Kooperativen großen Wert auf soziale und wirtschaftliche Sicherheit. Faire Löhne, Gemeinschaftsprojekte und die Förderung von Gleichberechtigung prägen die Arbeit vor Ort. Bali verbindet nachhaltige Produktion mit Respekt vor der Natur – eine wertvolle Grundlage für hochwertige Zutaten.

Mehr zu den Produzenten

Bio Kokos Blüten Zucker

Beschreibung

Unser fair gehandelter Bio Kokosblütenzucker bringt eine natürliche Süße mit fruchtig-karamelligem Aroma, wird komplett nachhaltig gewonnen und eignet sich perfekt zum Backen, Süßen und Verfeinern.

Unser Bio Kokosblütenzucker wird traditionell über Holzfeuer hergestellt und zeichnet sich durch seine dunkle Farbe und seinen fruchtig-karamelligen Geschmack aus. Er eignet sich besonders gut zum Backen, zum Verfeinern von Süßspeisen und zur Herstellung leckerer Limonaden und Cocktails. Der Naturzucker kann 1:1 wie Rohrzucker verwendet werden und ist rieselfähig. Im Gegensatz zu weißem Industriezucker enthält goodmoodfood Kokosblütenzucker weniger Kalorien (363kcal vs. 400kcal/100g) und wertvolle Nährstoffe (Kalium, Vitamin C, Kalzium, Phosphor).

Kleiner Tipp: Wem die Farbe beim Backen wichtig ist, sollte wissen, dass Bio Kokosblütenzucker durch die minimale Verarbeitung den Teig immer leicht bräunlich färbt.

Hintergrundinformationen

Der Saft der Kokosblüte (Neera) kann zu Zucker, Nektar, und Coco Aminos Würzsauce verarbeitet werden. Der Gebrauch des Neera folgt einer Jahrhunderte alten Tradition und ist besonders in der süd-ost-asiatischen Küche verbreitet. Der Kokosblütensaft wird in aufwendiger Hand- und Kletterarbeit aus den Blüten der Kokospalme (Cocos Nucifera) gewonnen. Die minimale Verarbeitung bewahrt die im Kokosblütensaft erhaltenen Nährstoffe und macht Kokosblütenprodukte so zur gesünderen Alternative konventioneller Süßungsmittel.

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Herkunft

Bali

Bali, Indonesien, steht für natürliche Vielfalt und nachhaltige Landwirtschaft. Die Produkte, die wir von dort beziehen, stammen aus kleinbäuerlichen Kooperativen, die auf Mischkultur setzen. Diese Methode fördert die Biodiversität, schützt die Böden und erhält das Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur.

Obwohl die Projekte noch jung sind, wird vollständig auf den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln verzichtet. Stattdessen kommen traditionelle, natürliche Verfahren zum Einsatz, die im Einklang mit der Umwelt stehen.

Zudem legen die Kooperativen großen Wert auf soziale und wirtschaftliche Sicherheit. Faire Löhne, Gemeinschaftsprojekte und die Förderung von Gleichberechtigung prägen die Arbeit vor Ort. Bali verbindet nachhaltige Produktion mit Respekt vor der Natur – eine wertvolle Grundlage für hochwertige Zutaten.

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