10%
Rabatt
Rohkakao Masse Block, Finca Encanto, Guatemala, 500g
Vulkanischer Edelkakao aus seltenem Trinitario Acriollado von der Finca Encanto
Entwickelt für:
Samtig-cremiges Gefühl
Harmonie & Flow
besondere Rituale
gesunder Genuss
44,95 €
89.90 € / kg
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2–4 Werktage (Deutschland)
📦 klimaneutraler Standardversand mit DHL
🌱 fair & vegan
Beschreibung & deine Vorteile
– aus seltenem Trinitario Acriollado Kakao, pur und ohne Zusätze
– aus regenerativem Agroforst an der Pazifikküste, rückverfolgbar bis zur Parzelle
– am Fuße des Volcán de Fuego entwickelt dieser Kakao ein klares, ausgewogenes Aromaprofil
– mit geringer Bitterkeit, runder Tiefe und lang anhaltender Wärme
– mikrobiologisch und analytisch geprüft, pestizidfrei angebaut und mit echter Wirkung vor Ort
Wertvolle Wirkstoffe
Theobromin
Kakao-Flavanole
Magnesium
Kupfer
Fairer & direkter Handel
Regenerativer Anbau in Permakultur
Minimale Verarbeitung
100% vegan
Wertschaffung vor Ort
Fairer & direkter Handel
Regenerativer Anbau in Permakultur
Minimale Verarbeitung
100% vegan
Wertschaffungvor Ort
Rohkakao aus GUATEMALA
Beschreibung
Finca Encanto – 100 % Bio Rohkakao Masse aus Guatemala ist ein außergewöhnlicher Kakao für alle, die Tiefe, Klarheit und echten Ursprung in der Tasse suchen. Der seltene Trinitario Acriollado Kakao wächst in einem regenerativen Agroforst an der Pazifikküste Guatemalas – am Fuße des aktiven Volcán de Fuego, wo mineralreiche Böden und feuchte Pazifikwinde ideale Bedingungen für charakterstarken Edelkakao schaffen.
Geschmacklich zeigt sich dieser Kakao schokoladig, nussig, fein fruchtig und sanft würzig. Seine milde Bitterkeit, die weiche Aromatik und die spürbar warme, lang anhaltende Präsenz machen ihn zu einem besonders ausgewogenen Begleiter für den Alltag wie auch für bewusste Rituale. Ein Kakao mit Ruhe, Tiefe und schöner Klarheit.
Die Verarbeitung folgt einem handwerklichen Ansatz: selektive Handlese, Fermentation in Holzboxen, langsame Trocknung in der Sonne und minimale Weiterverarbeitung. So bleibt der ursprüngliche Charakter der Bohnen erhalten und jede Charge trägt die Handschrift ihres Terroirs. Ob als zeremonieller Ritualkakao, als tägliche Trinkschokolade oder für kreative Rezepte in der Küche – dieser Rohkakao lädt dazu ein, ihn vielseitig zu genießen.
GOODMOOD TIPP
Am besten die Kakaomasse fein raspeln oder klein hacken und mit heißer, nicht kochender Flüssigkeit aufgießen. Anschließend gründlich verrühren, aufschäumen oder mixen, bis eine gleichmäßige, cremige Tasse entsteht. Die Flüssigkeit sollte nicht kochen, damit sich das Aroma besonders weich und ausgewogen entfalten kann.
Unser Genuss-Tipp:
Besonders rund wird dieser Kakao mit Hafermilch und Wasser im Verhältnis 50:50, dazu frisch gemahlener Kardamom, Zimt, eine feine Chili-Note, eine Prise Pfeffer und ein Hauch Kokosblütenzucker.
Herkunft
Unser Kakao stammt von der Finca Encanto in Guatemala und wird aus seltenem Trinitario Acriollado Kakao gewonnen. Die Bohnen wachsen in einem regenerativen Agroforst an der Pazifikküste, am Fuße des Volcán de Fuego, wo mineralreiche Vulkanböden und feuchte Pazifikwinde ideale Bedingungen für ausdrucksstarken Edelkakao schaffen.
In diesem artenreichen Ökosystem gedeihen die Kakaobäume unter nativen Schattenbäumen, gemeinsam mit weiteren Kulturpflanzen wie Vanille, Kardamom und Fruchtbäumen. Diese Vielfalt schafft nicht nur ein stabiles natürliches Gleichgewicht, sondern prägt auch das feine, vielschichtige Aromaprofil der Bohnen.
Verarbeitung
Die Verarbeitung folgt einem klaren, handwerklichen Ansatz, der den natürlichen Charakter des Kakaos bewahrt. Die reifen Kakaofrüchte werden selektiv von Hand geerntet, anschließ;end in Holzboxen fermentiert und danach langsam in der Sonne getrocknet.
In einem weiteren Schritt werden die Bohnen nur minimal weiterverarbeitet und zu einer feinen Kakaomasse geformt. So entsteht ein Kakao mit weicher, runder Aromatik, klarer Balance und vielseitiger Anwendung in Ritualen, Trinkkakao oder kreativen Rezepten.
Fairtrade
🌍 Transparente Herkunft
Jede Charge ist vollständig rückverfolgbar bis zur Parzelle. Der Kakao stammt direkt von der Finca Encanto, ohne unnötige Umwege.
💰 Langfristige Partnerschaft
Im Mittelpunkt stehen faire, verlässliche Strukturen und eine enge Zusammenarbeit mit den Menschen vor Ort. So entsteht echte Wertschöpfung direkt in der Herkunft.
🌱 Regenerative Wirkung vor Ort
Der Kakao ist Teil eines ganzheitlichen Agroforstprojekts, das Böden aufbaut, Biodiversität fördert und Gemeinschaften durch Wissenstransfer, Anbauunterstützung und nachhaltige Perspektiven stärkt
Geschmack & Wirkung
🍫 Cremig & vollmundig
– mit einem ausgewogenen Aroma von dunkler Schokolade, feinen Fruchtnoten und einer dezenten Nussigkeit im Abgang.
💛 Herzöffnend
– fördert emotionale Weite und eine tiefere Verbindung zu dir selbst und deinem Umfeld.
⚡ Sanft belebend
– schenkt nachhaltig Energie und geistige Wachheit, ohne aufzuputschen.
✨ Ideal für Rituale
– entfaltet seine Wirkung besonders gut bei Kakaozeremonien, als Trinkkakao oder pur genossen.
Regenerativer Agroforst statt Monokultur
Was diesen Kakao besonders macht, ist nicht nur seine Qualität, sondern auch das System, in dem er entsteht. Auf der Finca Encanto wird Kakao gezielt eingesetzt, um ehemals degradierte landwirtschaftliche Flächen wieder in lebendige Waldsysteme zu verwandeln. Zwischen hohen Schattenbäumen, Fruchtpflanzen und weiteren Nahrungspflanzen kann sich der Kakao langsamer und ausgewogener entwickeln. Das stärkt nicht nur das Ökosystem, sondern schafft auch mehr Stabilität für die Landwirtschaft vor Ort. Regenerativer Kakao bedeutet hier ganz konkret: mehr Artenvielfalt, gesündere Böden, langfristige Einkommensquellen und Waldaufbau statt Waldverlust.
Sorgfältig verarbeitet, vollständig rückverfolgbar
Die Bohnen für diese Kakaomasse werden selektiv von Hand geerntet, direkt vor Ort in Holzboxen fermentiert und anschließend schonend in der Sonne getrocknet. Die minimale Weiterverarbeitung bewahrt die Charakteristik des Kakaos und sorgt für ein klares, harmonisches Geschmacksbild in der Tasse. Jede Charge ist vollständig bis zur Parzelle rückverfolgbar. Dazu kommt ein Qualitätsanspruch, den man schmeckt und nachvollziehen kann: EU- und USDA-Bio-zertifiziert, sehr niedriger Cadmiumwert, frei von Pestiziden sowie mikrobiologisch und analytisch geprüft.
Dosierempfehlung
Löse 20–30 g Kakaomasse in ca. 200–250 ml warmer Flüssigkeit auf und verfeinere nach Geschmack mit Gewürzen oder einer leichten Süße.
Zubereitung
250ml Pflanzenmilch
30g Kakaomasse
gründlich umrühren
Am besten die Kakaomasse fein raspeln oder klein hacken und mit heißer, nicht kochender Flüssigkeit (Wasser oder Pflanzendrink) aufgießen. Anschließend gründlich verrühren, aufschäumen oder mixen, bis eine gleichmäßige, cremige Tasse entsteht. Die Flüssigkeit sollte nicht kochen, damit sich das Aroma besonders weich und ausgewogen entfalten kann.
Was ist drin?
100% rohe Kakaomasse*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerttabelle
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie
2579 kJ / 640 kcal
Fett
55,4g
davon gesättigte Fettsäuren
35g
Kohlenhydrate
9,2g
davon Zucker
1,7g
Ballaststoffe
16g
Eiweiß
14,4g
Salz
0,01g
Rohkakao aus GUATEMALA
Beschreibung
Finca Encanto – 100 % Bio Rohkakao Masse aus Guatemala ist ein außergewöhnlicher Kakao für alle, die Tiefe, Klarheit und echten Ursprung in der Tasse suchen. Der seltene Trinitario Acriollado Kakao wächst in einem regenerativen Agroforst an der Pazifikküste Guatemalas – am Fuße des aktiven Volcán de Fuego, wo mineralreiche Böden und feuchte Pazifikwinde ideale Bedingungen für charakterstarken Edelkakao schaffen.
Geschmacklich zeigt sich dieser Kakao schokoladig, nussig, fein fruchtig und sanft würzig. Seine milde Bitterkeit, die weiche Aromatik und die spürbar warme, lang anhaltende Präsenz machen ihn zu einem besonders ausgewogenen Begleiter für den Alltag wie auch für bewusste Rituale. Ein Kakao mit Ruhe, Tiefe und schöner Klarheit.
Die Verarbeitung folgt einem handwerklichen Ansatz: selektive Handlese, Fermentation in Holzboxen, langsame Trocknung in der Sonne und minimale Weiterverarbeitung. So bleibt der ursprüngliche Charakter der Bohnen erhalten und jede Charge trägt die Handschrift ihres Terroirs. Ob als zeremonieller Ritualkakao, als tägliche Trinkschokolade oder für kreative Rezepte in der Küche – dieser Rohkakao lädt dazu ein, ihn vielseitig zu genießen.
GOODMOOD TIPP
Am besten die Kakaomasse fein raspeln oder klein hacken und mit heißer, nicht kochender Flüssigkeit aufgießen. Anschließend gründlich verrühren, aufschäumen oder mixen, bis eine gleichmäßige, cremige Tasse entsteht. Die Flüssigkeit sollte nicht kochen, damit sich das Aroma besonders weich und ausgewogen entfalten kann.
Unser Genuss-Tipp:
Besonders rund wird dieser Kakao mit Hafermilch und Wasser im Verhältnis 50:50, dazu frisch gemahlener Kardamom, Zimt, eine feine Chili-Note, eine Prise Pfeffer und ein Hauch Kokosblütenzucker.
Herkunft
Unser Kakao stammt von der Finca Encanto in Guatemala und wird aus seltenem Trinitario Acriollado Kakao gewonnen. Die Bohnen wachsen in einem regenerativen Agroforst an der Pazifikküste, am Fuße des Volcán de Fuego, wo mineralreiche Vulkanböden und feuchte Pazifikwinde ideale Bedingungen für ausdrucksstarken Edelkakao schaffen.
In diesem artenreichen Ökosystem gedeihen die Kakaobäume unter nativen Schattenbäumen, gemeinsam mit weiteren Kulturpflanzen wie Vanille, Kardamom und Fruchtbäumen. Diese Vielfalt schafft nicht nur ein stabiles natürliches Gleichgewicht, sondern prägt auch das feine, vielschichtige Aromaprofil der Bohnen.
Verarbeitung
Die Verarbeitung folgt einem klaren, handwerklichen Ansatz, der den natürlichen Charakter des Kakaos bewahrt. Die reifen Kakaofrüchte werden selektiv von Hand geerntet, anschließ;end in Holzboxen fermentiert und danach langsam in der Sonne getrocknet.
In einem weiteren Schritt werden die Bohnen nur minimal weiterverarbeitet und zu einer feinen Kakaomasse geformt. So entsteht ein Kakao mit weicher, runder Aromatik, klarer Balance und vielseitiger Anwendung in Ritualen, Trinkkakao oder kreativen Rezepten.
Fairtrade
🌍 Transparente Herkunft
Jede Charge ist vollständig rückverfolgbar bis zur Parzelle. Der Kakao stammt direkt von der Finca Encanto, ohne unnötige Umwege.
💰 Langfristige Partnerschaft
Im Mittelpunkt stehen faire, verlässliche Strukturen und eine enge Zusammenarbeit mit den Menschen vor Ort. So entsteht echte Wertschöpfung direkt in der Herkunft.
🌱 Regenerative Wirkung vor Ort
Der Kakao ist Teil eines ganzheitlichen Agroforstprojekts, das Böden aufbaut, Biodiversität fördert und Gemeinschaften durch Wissenstransfer, Anbauunterstützung und nachhaltige Perspektiven stärkt
Geschmack & Wirkung
🍫 Cremig & vollmundig
– mit einem ausgewogenen Aroma von dunkler Schokolade, feinen Fruchtnoten und einer dezenten Nussigkeit im Abgang.
💛 Herzöffnend
– fördert emotionale Weite und eine tiefere Verbindung zu dir selbst und deinem Umfeld.
⚡ Sanft belebend
– schenkt nachhaltig Energie und geistige Wachheit, ohne aufzuputschen.
✨ Ideal für Rituale
– entfaltet seine Wirkung besonders gut bei Kakaozeremonien, als Trinkkakao oder pur genossen.
Regenerativer Agroforst statt Monokultur
Was diesen Kakao besonders macht, ist nicht nur seine Qualität, sondern auch das System, in dem er entsteht. Auf der Finca Encanto wird Kakao gezielt eingesetzt, um ehemals degradierte landwirtschaftliche Flächen wieder in lebendige Waldsysteme zu verwandeln. Zwischen hohen Schattenbäumen, Fruchtpflanzen und weiteren Nahrungspflanzen kann sich der Kakao langsamer und ausgewogener entwickeln. Das stärkt nicht nur das Ökosystem, sondern schafft auch mehr Stabilität für die Landwirtschaft vor Ort. Regenerativer Kakao bedeutet hier ganz konkret: mehr Artenvielfalt, gesündere Böden, langfristige Einkommensquellen und Waldaufbau statt Waldverlust.
Sorgfältig verarbeitet, vollständig rückverfolgbar
Die Bohnen für diese Kakaomasse werden selektiv von Hand geerntet, direkt vor Ort in Holzboxen fermentiert und anschließend schonend in der Sonne getrocknet. Die minimale Weiterverarbeitung bewahrt die Charakteristik des Kakaos und sorgt für ein klares, harmonisches Geschmacksbild in der Tasse. Jede Charge ist vollständig bis zur Parzelle rückverfolgbar. Dazu kommt ein Qualitätsanspruch, den man schmeckt und nachvollziehen kann: EU- und USDA-Bio-zertifiziert, sehr niedriger Cadmiumwert, frei von Pestiziden sowie mikrobiologisch und analytisch geprüft.
Anwendung
Dosierempfehlung
Löse 20–30 g Kakaomasse in ca. 200–250 ml warmer Flüssigkeit auf und verfeinere nach Geschmack mit Gewürzen oder einer leichten Süße.
Zubereitung
250ml Pflanzenmilch
30g Kakaomasse
gründlich umrühren
Am besten die Kakaomasse fein raspeln oder klein hacken und mit heißer, nicht kochender Flüssigkeit (Wasser oder Pflanzendrink) aufgießen. Anschließend gründlich verrühren, aufschäumen oder mixen, bis eine gleichmäßige, cremige Tasse entsteht. Die Flüssigkeit sollte nicht kochen, damit sich das Aroma besonders weich und ausgewogen entfalten kann.
Zutaten
Was ist drin?
100% rohe Kakaomasse*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerttabelle
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie
2579 kJ / 640 kcal
Fett
55,4g
davon gesättigte Fettsäuren
35g
Kohlenhydrate
9,2g
davon Zucker
1,7g
Ballaststoffe
16g
Eiweiß
14,4g
Salz
0,01g
Herkunft
Guatemala
Guatemala ist bekannt für seine enorme landschaftliche Vielfalt, fruchtbaren Vulkanböden und lebendigen Waldökosysteme. Genau dort, an der Pazifikküste des Landes, liegt die Finca Encanto – die Herkunft dieses besonderen Kakaos. Die Farm war ursprünglich ein niedrig gelegenes Kaffeeland und wurde seit 2003 Schritt für Schritt wieder aufgeforstet. 2014 entstand daraus ein visionäres Kakaoprojekt, das regenerative Agroforstwirtschaft, hochwertige Bio-Produktion und soziale Entwicklung miteinander verbindet.
Heute wächst der Kakao dort unter nativen Schattenbäumen in einem vielfältigen System aus Wald, Fruchtbäumen und weiteren Kulturpflanzen wie Vanille und Kardamom. Dieser Ansatz stärkt die Biodiversität, Bodenfruchtbarkeit, Wasserhaltefähigkeit und lokale Ernährungssicherheit. Gleichzeitig schafft er neue wirtschaftliche Perspektiven für die Menschen vor Ort, unter anderem durch Schulungen, faire Arbeitsplätze und die gezielte Förderung von Gemeinschaften in der Region. So verbindet Finca Encanto hochwertigen Kakao mit einem klaren Blick in die Zukunft.
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