Flow-Momente
Mentale Klarheit
Arriba-Nacional-Qualität
Gute Laune
Zeremonien mit Freunden
64,95 €
64.95 € / kg
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🌱 fair, bio, vegan
Unsere Rohkakao Masse aus Ecuador bestehen zu 100 % aus der edlen Sorte Arriba Nacional. Im Gegensatz zu den sonst robusten Forastero Sorten, zeichnet sich der Arriba Nacional durch ein sehr feines Aroma aus.
Anders als in der industriellen Produktion wird unser Arriba Nacional in traditionellen Agroforstsystemen angebaut.
Wenn die Kakaobäume im Schatten anderer Pflanzen wachsen, profitiert nicht nur das lokale Ökosystem, sondern kommt auch dem feinen Aroma des Kakaos zugute.
Die traditionelle Mischkultur – auch Permakultur genannt meint den gleichzeitigen Anbau verschiedener Pflanzen. In der Gesamtheit ergänzen sich die Gewächse wunderbar, da sie jeweils andere Bedingungen an die Umgebung haben.
Die Balance im Ökosystem hat positiven Einfluss auf die Pflanzen und die allgemeine Nachhaltigkeit vor Ort. Schädlinge können zum Beispiel effektiver fern gehalten werden.
Die traditionelle Mischkultur – auch Permakultur genannt meint den gleichzeitigen Anbau verschiedener Pflanzen. In der Gesamtheit ergänzen sich die Gewächse wunderbar, da sie jeweils andere Bedingungen an die Umgebung haben.
Die Balance im Ökosystem hat positiven Einfluss auf die Pflanzen und die allgemeine Nachhaltigkeit vor Ort. Schädlinge können zum Beispiel effektiver fern gehalten werden.
Das Geschmacksprofil bewegt sich zwischen blumigen Noten und fruchtig nussigen Nuancen ohne dabei zu bitter zu wirken. Charakteristisch ist auch der Duft nach Jasmin, Orangenblüten und Rosen und ganz manchmal kommt sogar ein feiner Hauch von schwarzem Tee hindurch.
Aufgrund von seinem komplexen und edlen Aromaprofil, eignen sich unsere Arriba Drops wunderbar für Schokoladen Kreationen in Partisserien aber auch für zuhause.
Als ein schwedischer Entdecker im 19. Jahrhundert auf dem Río Guayas unterwegs war, bemerkte er einen intensiven, schokoladigen Geruch in der Luft.
Als er die Einheimischen neugierig fragte, woher dieser herrliche Duft käme, antworteten diese nur: „de río arriba“. Das bedeutet übersetzt „von weiter oben“ oder „flussaufwärts“.
Genau dort, im fruchtbaren Landesinneren, wuchsen die legendären Kakaobäume, die dieser edlen Sorte bis heute ihren Namen geben: Arriba.
Wir beziehen unseren Arriba Nacional Kakao direkt von Kleinbauern-Kooperativen in den Regionen Los Ríos, Esmeraldas und Manabí – fair und ohne Zwischenhändler.
Unser Partner unterstützt zudem ein Sozialprojekt, das überwiegend von afro-ecuadorianischen Frauen und kleinen Familien geführt wird.
So sichern wir nicht nur höchste Qualität, sondern unterstützen auch faire Einkommen und Wertschöpfung direkt am Ursprung.
Geprägt von einer blumig-nussigen Note und einem Hauch feiner Zitrussäure, erinnert er an die köstlichen Aromen von Mangos und Orangen. Die sorgfältige Verarbeitung der Kakaomasse garantiert eine herausragende Qualität, deren Schmelz an feinste Schokolade erinnert. Mit einem homogenen, schokobraunen und matt-glänzenden Äußeren verkörpert sie Handwerkskunst und Qualität in Perfektion.
Jede unserer Kakaomassen enthält sämtliche lebenswichtigen Vitalstoffe der Kakaobohne und eignet sich daher nicht nur für Kakaozeremonien, sondern auch als ideale Basis für eine Vielzahl von Heißgetränken. Die Verwendung unseres Arriba Nacional Edelkakaos aus Ecuador ermöglicht es auch, Ihre eigene DIY-Schokolade zu kreieren, die durch ihren unvergleichlichen Geschmack und ihre Qualität beeindruckt.
Doch die Einsatzmöglichkeiten beschränken sich nicht nur auf Getränke und Süßwaren. Unser Rohkakao bereichert auch Ihre Back- und Kochkreationen um eine intensive Geschmacksnote und ist darüber hinaus ein perfekter Snack für zwischendurch. Die Vielseitigkeit und Qualität unseres Kakaos machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Küche.
Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Geschmacks mit unserem Arriba Nacional Edelkakao aus Ecuador – eine Gaumenfreude für alle Sinne. Entdecken Sie die Vielfalt und Qualität dieses außergewöhnlichen Produkts und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Geschmackserlebnis verzaubern.
Gute - Laune - Tipp
von unserem Gründer Tobias
Wie wäre es mit einem kleinen Genussritual, das Kreativität und gute Laune verbindet?
Unser Arriba Nacional Kakao aus Ecuador eignet sich wunderbar für selbstgemachte Schokolade. Die Masse einfach im Wasserbad schmelzen und mit Kokosblütenzucker, Zimt oder Nüssen verfeinern. Während der Kakao langsam schmilzt, erfüllt sein aromatischer Duft den Raum – ein kreativer Genussmoment voller Wärme und Lebensfreude.
Lust auf noch mehr kreative Ideen? In unserer Rezeptsammlung findest du leckere Inspiration für deine ganz persönliche Kakaokreation.
🌱 Herkunft
Der Arriba Nacional Kakao stammt aus kleinbäuerlichen Kooperativen entlang des Río Guayas, einer der ältesten Kakaoanbauregionen Ecuadors.
Die Sorte gilt als aromatisches Erbe des Landes und ist weltweit für ihr feines, blumig-schokoladiges Profil geschätzt. Durch direkte Zusammenarbeit mit lokalen Erzeuger:innen entsteht ein Produkt mit Herkunft, Charakter und Verbindung.
🍋 Mischkultur
Die Kakaobäume wachsen eingebettet in vielfältige Mischkulturen – umgeben von Mango-, Bananen- und Zitrusbäumen.
Diese Form des Anbaus schützt Böden, fördert die Biodiversität und macht den Kakaoanbau widerstandsfähiger gegenüber Klimaschwankungen. Gleichzeitig stärkt sie lokale Ökosysteme und die Eigenständigkeit der bäuerlichen Familien.
🔥 Verarbeitung
Die Kakaobohnen werden sorgfältig fermentiert und unter der ecuadorianischen Sonne getrocknet, bevor sie zu reiner Kakaomasse vermahlen werden – ohne Röstung, ohne Zusätze.
Diese schonende Verarbeitung bewahrt das volle Aromenspektrum und die natürlichen Inhaltsstoffe – für ein unverfälschtes, lebendiges Kakaoerlebnis.
💫 Wirkung
Der Arriba Nacional Kakao entfaltet eine angenehme, belebende Wirkung – ideal für bewusste Genussmomente, kreative Phasen oder kleine Rituale im Alltag.
Theobromin regt sanft an, während Magnesium beruhigt und entspannt. So entsteht ein ausgewogenes Gefühl von Klarheit, Präsenz und innerer Stärke – ganz ohne Nervosität.
Geprägt von einer blumig-nussigen Note und einem Hauch feiner Zitrussäure, erinnert er an die köstlichen Aromen von Mangos und Orangen. Die sorgfältige Verarbeitung der Kakaomasse garantiert eine herausragende Qualität, deren Schmelz an feinste Schokolade erinnert. Mit einem homogenen, schokobraunen und matt-glänzenden Äußeren verkörpert sie Handwerkskunst und Qualität in Perfektion.
Jede unserer Kakaomassen enthält sämtliche lebenswichtigen Vitalstoffe der Kakaobohne und eignet sich daher nicht nur für Kakaozeremonien, sondern auch als ideale Basis für eine Vielzahl von Heißgetränken. Die Verwendung unseres Arriba Nacional Edelkakaos aus Ecuador ermöglicht es auch, Ihre eigene DIY-Schokolade zu kreieren, die durch ihren unvergleichlichen Geschmack und ihre Qualität beeindruckt.
Doch die Einsatzmöglichkeiten beschränken sich nicht nur auf Getränke und Süßwaren. Unser Rohkakao bereichert auch Ihre Back- und Kochkreationen um eine intensive Geschmacksnote und ist darüber hinaus ein perfekter Snack für zwischendurch. Die Vielseitigkeit und Qualität unseres Kakaos machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Küche.
Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Geschmacks mit unserem Arriba Nacional Edelkakao aus Ecuador – eine Gaumenfreude für alle Sinne. Entdecken Sie die Vielfalt und Qualität dieses außergewöhnlichen Produkts und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Geschmackserlebnis verzaubern.
Gute - Laune - Tipp
von unserem Gründer Tobias
Wie wäre es mit einem kleinen Genussritual, das Kreativität und gute Laune verbindet?
Unser Arriba Nacional Kakao aus Ecuador eignet sich wunderbar für selbstgemachte Schokolade. Die Masse einfach im Wasserbad schmelzen und mit Kokosblütenzucker, Zimt oder Nüssen verfeinern. Während der Kakao langsam schmilzt, erfüllt sein aromatischer Duft den Raum – ein kreativer Genussmoment voller Wärme und Lebensfreude.
Lust auf noch mehr kreative Ideen? In unserer Rezeptsammlung findest du leckere Inspiration für deine ganz persönliche Kakaokreation.
🌱 Herkunft
Der Arriba Nacional Kakao stammt aus kleinbäuerlichen Kooperativen entlang des Río Guayas, einer der ältesten Kakaoanbauregionen Ecuadors.
Die Sorte gilt als aromatisches Erbe des Landes und ist weltweit für ihr feines, blumig-schokoladiges Profil geschätzt. Durch direkte Zusammenarbeit mit lokalen Erzeuger:innen entsteht ein Produkt mit Herkunft, Charakter und Verbindung.
🍋 Mischkultur
Die Kakaobäume wachsen eingebettet in vielfältige Mischkulturen – umgeben von Mango-, Bananen- und Zitrusbäumen.
Diese Form des Anbaus schützt Böden, fördert die Biodiversität und macht den Kakaoanbau widerstandsfähiger gegenüber Klimaschwankungen. Gleichzeitig stärkt sie lokale Ökosysteme und die Eigenständigkeit der bäuerlichen Familien.
🔥 Verarbeitung
Die Kakaobohnen werden sorgfältig fermentiert und unter der ecuadorianischen Sonne getrocknet, bevor sie zu reiner Kakaomasse vermahlen werden – ohne Röstung, ohne Zusätze.
Diese schonende Verarbeitung bewahrt das volle Aromenspektrum und die natürlichen Inhaltsstoffe – für ein unverfälschtes, lebendiges Kakaoerlebnis.
💫 Wirkung
Der Arriba Nacional Kakao entfaltet eine angenehme, belebende Wirkung – ideal für bewusste Genussmomente, kreative Phasen oder kleine Rituale im Alltag.
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