10%
Rabatt
Bio Rohkakao Masse Block, Arriba Nacional, Ecuador, 1kg
Aus der edlen Arriba Nacional Sorte - ein Feuerwerk der Aromen!
Entwickelt für:
Flow-Momente
Mentale Klarheit
Arriba-Nacional-Qualität
Gute Laune
Zeremonien mit Freunden
64,95 €
64.95 € / kg
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2–4 Werktage (Deutschland)
📦 klimaneutraler Standardversand mit DHL
🌱 fair, bio, vegan
Beschreibung & deine Vorteile
Basis
100% rohe Kakaomasse aus Ecuador*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Massiver Block aus 100% roher Kakaomasse aus Ecuador, pur und ohne Zusätze, im praktischen 1kg-Block für alle, die ihr Ritual regelmäßig zelebrieren.
Unser Rohkakao aus Ecuador stammt aus kleinbäuerlichen Kooperativen, die ihn in Mischkultur anbauen, gemeinsam mit anderen Pflanzen statt in Monokultur. Diese Nähe zu anderen Gewächsen prägt sein Aroma und schont gleichzeitig den Boden.
Was der Kakao mitbringt
🍫
Theobromin: 891 mg pro 100g – das namensgebende Alkaloid im Kakao, ein sanfterer, länger anhaltender Wachmacher als Koffein
☕
Coffein: 121 mg pro 100g – ein natürlicher, milder Koffeinanteil
Zutaten
100% rohe Kakaomasse aus Ecuador*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100g
Energie2601 kJ / 628 kcal
Fett52 g
davon gesättigte Fettsäuren34 g
Kohlenhydrate22 g
davon Zucker0,9 g
Ballaststoffe6,6 g
Eiweiß14 g
Salz<0,01 g
Theobromin891 mg
Coffein121 mg
SojafreiVeganZuckerfreiPaleoKetoBioGlutenfrei
Masse statt Pulver
Der Begriff „Masse“ mag ungewohnt klingen: gemeint ist damit einfach Kakao, der kein Pulver ist, also die reinste, unverarbeitetste Form, die es gibt. Ihr Fettgehalt ist dadurch natürlicherweise etwas höher als bei entöltem Kakaopulver.
Eine Portion: 30g
1
Löse 30g der Kakaomasse behutsam in 250ml warmer Pflanzenmilch auf, ohne sie aufzukochen, bis sich ein samtiges, dunkles Getränk bildet
2
Verfeinere sie nach Lust und Laune mit Kokosblütenzucker und deinen Lieblingsgewürzen, bis der Geschmack ganz deiner ist
3
Zurücklehnen und genießen.
Nicht nur zum Trinken
✔Klassisch als warmer Ritual-Kakao mit Pflanzenmilch
✔Für herzhafte Saucen: ein Stück Kakaomasse verleiht Mole, Chili oder Schmorgerichten eine tiefe, leicht bittere Röstnote, ganz nach mexikanischer Tradition
✔Fein gerieben oder geschmolzen als Basis für selbstgemachte Schokolade oder Brownies
✔Klein gehackt als intensives Topping über Porridge oder Desserts
Ecuador
Unser Rohkakao stammt aus Ecuador, von kleinbäuerlichen Kooperativen, die ihn in Mischkultur anbauen statt in Monokultur, gemeinsam mit anderen Pflanzen, die Boden und Aroma gleichermaßen prägen.
🤝
Direkter Handel, ganz ohne Zwischenhändler
Verlässliche Abnahmemengen und ein deutlich stabileres Einkommen für die Kooperativen vor Ort, als es der schwankende Weltmarktpreis ermöglicht.
Schokoladig & blumig-nussig
Mit einem Hauch feiner Zitrussäure im Abgang. Dieses facettenreiche Profil macht ihn zum vielseitigen Begleiter: probier ihn pur, in Backwaren oder als Basis für eine besonders aromatische heiße Schokolade.
Unsere Sorte
Arriba Nacional
Auch als „Cacao Fino de Aroma“ bekannt
Eine der seltensten und aromatischsten Kakaosorten überhaupt
Behält blumig-fruchtige Aromen selbst nach der Fermentation
Zum Vergleich
Forastero
Macht den Großteil der Weltproduktion aus
Robuster, aber aromatisch schlichter
Verliert empfindliche Aromen leichter bei der Verarbeitung
🌿
Mischkultur statt Monokultur
Unser Kakao aus Ecuador wächst gemeinsam mit anderen Pflanzen statt in Monokultur. Das schont den Boden und stärkt die Widerstandskraft der Anbauflächen.
🌍
Boden, der sich erholen darf
Ökologischer Anbau in Mischkultur hält den Boden auf lange Sicht gesund, statt ihn auszulaugen.
🏭
Verarbeitung vor Ort
Aus rohen Bohnen wird schon direkt bei der Kooperative in Ecuador Kakaomasse, nicht erst bei uns in Deutschland.
🤝
Wertschöpfung bleibt vor Ort
Weil die Verarbeitung schon vor Ort passiert, profitiert die lokale Gemeinschaft nicht nur vom Verkauf des Rohstoffs, sondern auch von der Weiterverarbeitung.
„Der Block bzw. die Drops lassen sich super portionieren, so könnt ihr die Menge pro Tasse ganz einfach an euren Geschmack anpassen, ob mild oder intensiv.“
— Team goodmoodfood
Wertvolle Wirkstoffe
Theobromin
Kakao-Flavanole
Magnesium
Zink
Fairer & direkter Handel
Regenerativer Anbau in Permakultur
Minimale Verarbeitung
100% vegan
Wertschaffung vor Ort
Fairer & direkter Handel
Regenerativer Anbau in Permakultur
Minimale Verarbeitung
100% vegan
Wertschaffungvor Ort
Rohkakao aus Ecuador
Beschreibung
Unser ecuadorianischer Kakao wächst zwischen Mango- und Orangenbäumen, das prägt seinen Geschmack: blumig-nussig mit einem Hauch feiner Zitrussäure.
Bei der Verarbeitung der Kakaomasse achten wir auf gleichmäßige Qualität, mit feinem Schmelz und einem homogenen, schokobraunen, matt-glänzenden Aussehen.
Die Masse enthält alle natürlichen Vitalstoffe der Kakaobohne, das macht sie zur Basis für Kakaozeremonien genauso wie für Trinkschokolade und andere Heißgetränke. Aus unserem Arriba Nacional Edelkakao lässt sich auch deine eigene DIY-Schokolade herstellen.
Genauso gut passt der Rohkakao ins Backen und Kochen, für eine intensive Geschmacksnote, oder einfach pur als Snack für zwischendurch.
Welcher Kakao passt zu mir?
Gute - Laune - Tipp
von unserem Gründer Tobias
Wie wäre es mit einem kleinen Genussritual, das Kreativität und gute Laune verbindet?
Unser Arriba Nacional Kakao aus Ecuador eignet sich wunderbar für selbstgemachte Schokolade. Die Masse einfach im Wasserbad schmelzen und mit Kokosblütenzucker, Zimt oder Nüssen verfeinern. Während der Kakao langsam schmilzt, erfüllt sein aromatischer Duft den Raum – ein kreativer Genussmoment voller Wärme und Lebensfreude.
Lust auf noch mehr kreative Ideen? In unserer Rezeptsammlung findest du leckere Inspiration für deine ganz persönliche Kakaokreation.
🌱 Herkunft
Der Arriba Nacional Kakao stammt aus kleinbäuerlichen Kooperativen entlang des Río Guayas, einer der ältesten Kakaoanbauregionen Ecuadors.
Die Sorte gilt als aromatisches Erbe des Landes und ist weltweit für ihr feines, blumig-schokoladiges Profil geschätzt. Durch direkte Zusammenarbeit mit lokalen Erzeuger:innen entsteht ein Produkt mit Herkunft, Charakter und Verbindung.
🍋 Mischkultur
Die Kakaobäume wachsen eingebettet in vielfältige Mischkulturen, umgeben von Mango-, Bananen- und Zitrusbäumen.
Diese Form des Anbaus schützt Böden, fördert die Biodiversität und macht den Kakaoanbau widerstandsfähiger gegenüber Klimaschwankungen. Gleichzeitig stärkt sie lokale Ökosysteme und die Eigenständigkeit der bäuerlichen Familien.
🔥 Verarbeitung
Die Kakaobohnen werden sorgfältig fermentiert und unter der ecuadorianischen Sonne getrocknet, bevor sie zu reiner Kakaomasse vermahlen werden, ohne Röstung, ohne Zusätze.
Diese schonende Verarbeitung bewahrt das volle Aromenspektrum und die natürlichen Inhaltsstoffe für ein lebendiges Kakaoerlebnis.
💫 Wirkung
Der Arriba Nacional Kakao entfaltet eine angenehme, belebende Wirkung: ideal für bewusste Genussmomente, kreative Phasen oder kleine Rituale im Alltag.
Theobromin regt sanft an, während Magnesium beruhigt und entspannt. So entsteht ein ausgewogenes Gefühl von Klarheit, Präsenz und innerer Stärke, ganz ohne Nervosität.
Dosierempfehlung
30g Rohkakao Masse in 250ml warmer Pflanzenmilch einrühren & auflösen. Ideal tagsüber, beim Sport oder als Begleitung zu Yoga & Meditation.
Zubereitung
Ecuador
Ecuador, einst Teil des Inka-Reiches, gilt als Ursprungsland des Kakaos. Von dort stammt die edle Kakaosorte „Arriba Nacional“, die weltweit für ihren exquisiten Geschmack geschätzt wird. Unser Kakao stammt aus den Regionen Los Ríos, Esmeraldas und Manabí, wo er in Mischkultur angebaut wird.
Einheimische sammeln die Kakaofrüchte, die anschließend in Kleinbauern-Kooperativen schonend fermentiert und getrocknet werden. In der Provinz Santa Elena kultivieren Kleinbauern und Kleinbäuerinnen Kakaobohnen, die durch ihren fruchtigen und nussigen Geschmack bestechen. Vor Ort wird der Kakao weiterverarbeitet und als Rohkakao Drops in unserem Shop angeboten.
Unser Partner, der auf vier Generationen Erfahrung und Know-how aufbaut, garantiert höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards. Durch Schulungsprogramme für die Kleinbauern zu organischer Düngung, Bewässerung und Nachernteverfahren wird die nachhaltige Produktion gefördert. Zudem unterstützt unser Partner ein Sozialprojekt, das überwiegend von afro-ecuadorianischen Frauen und kleinen Familien geführt wird.
Einheimische sammeln die Kakaofrüchte, die anschließend in Kleinbauern-Kooperativen schonend fermentiert und getrocknet werden. In der Provinz Santa Elena kultivieren Kleinbauern und Kleinbäuerinnen Kakaobohnen, die durch ihren fruchtigen und nussigen Geschmack bestechen. Vor Ort wird der Kakao weiterverarbeitet und als Rohkakao Drops in unserem Shop angeboten.
Unser Partner, der auf vier Generationen Erfahrung und Know-how aufbaut, garantiert höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards. Durch Schulungsprogramme für die Kleinbauern zu organischer Düngung, Bewässerung und Nachernteverfahren wird die nachhaltige Produktion gefördert. Zudem unterstützt unser Partner ein Sozialprojekt, das überwiegend von afro-ecuadorianischen Frauen und kleinen Familien geführt wird.
Mehr zu den Produzenten
Rohkakao aus Ecuador
Beschreibung
Unser ecuadorianischer Kakao wächst zwischen Mango- und Orangenbäumen, das prägt seinen Geschmack: blumig-nussig mit einem Hauch feiner Zitrussäure.
Bei der Verarbeitung der Kakaomasse achten wir auf gleichmäßige Qualität, mit feinem Schmelz und einem homogenen, schokobraunen, matt-glänzenden Aussehen.
Die Masse enthält alle natürlichen Vitalstoffe der Kakaobohne, das macht sie zur Basis für Kakaozeremonien genauso wie für Trinkschokolade und andere Heißgetränke. Aus unserem Arriba Nacional Edelkakao lässt sich auch deine eigene DIY-Schokolade herstellen.
Genauso gut passt der Rohkakao ins Backen und Kochen, für eine intensive Geschmacksnote, oder einfach pur als Snack für zwischendurch.
Welcher Kakao passt zu mir?
Gute - Laune - Tipp
von unserem Gründer Tobias
Wie wäre es mit einem kleinen Genussritual, das Kreativität und gute Laune verbindet?
Unser Arriba Nacional Kakao aus Ecuador eignet sich wunderbar für selbstgemachte Schokolade. Die Masse einfach im Wasserbad schmelzen und mit Kokosblütenzucker, Zimt oder Nüssen verfeinern. Während der Kakao langsam schmilzt, erfüllt sein aromatischer Duft den Raum – ein kreativer Genussmoment voller Wärme und Lebensfreude.
Lust auf noch mehr kreative Ideen? In unserer Rezeptsammlung findest du leckere Inspiration für deine ganz persönliche Kakaokreation.
🌱 Herkunft
Der Arriba Nacional Kakao stammt aus kleinbäuerlichen Kooperativen entlang des Río Guayas, einer der ältesten Kakaoanbauregionen Ecuadors.
Die Sorte gilt als aromatisches Erbe des Landes und ist weltweit für ihr feines, blumig-schokoladiges Profil geschätzt. Durch direkte Zusammenarbeit mit lokalen Erzeuger:innen entsteht ein Produkt mit Herkunft, Charakter und Verbindung.
🍋 Mischkultur
Die Kakaobäume wachsen eingebettet in vielfältige Mischkulturen, umgeben von Mango-, Bananen- und Zitrusbäumen.
Diese Form des Anbaus schützt Böden, fördert die Biodiversität und macht den Kakaoanbau widerstandsfähiger gegenüber Klimaschwankungen. Gleichzeitig stärkt sie lokale Ökosysteme und die Eigenständigkeit der bäuerlichen Familien.
🔥 Verarbeitung
Die Kakaobohnen werden sorgfältig fermentiert und unter der ecuadorianischen Sonne getrocknet, bevor sie zu reiner Kakaomasse vermahlen werden, ohne Röstung, ohne Zusätze.
Diese schonende Verarbeitung bewahrt das volle Aromenspektrum und die natürlichen Inhaltsstoffe für ein lebendiges Kakaoerlebnis.
💫 Wirkung
Der Arriba Nacional Kakao entfaltet eine angenehme, belebende Wirkung: ideal für bewusste Genussmomente, kreative Phasen oder kleine Rituale im Alltag.
Theobromin regt sanft an, während Magnesium beruhigt und entspannt. So entsteht ein ausgewogenes Gefühl von Klarheit, Präsenz und innerer Stärke, ganz ohne Nervosität.
Anwendung
Dosierempfehlung
30g Rohkakao Masse in 250ml warmer Pflanzenmilch einrühren & auflösen. Ideal tagsüber, beim Sport oder als Begleitung zu Yoga & Meditation.
Zubereitung
Herkunft
Ecuador
Ecuador, einst Teil des Inka-Reiches, gilt als Ursprungsland des Kakaos. Von dort stammt die edle Kakaosorte „Arriba Nacional“, die weltweit für ihren exquisiten Geschmack geschätzt wird. Unser Kakao stammt aus den Regionen Los Ríos, Esmeraldas und Manabí, wo er in Mischkultur angebaut wird.
Einheimische sammeln die Kakaofrüchte, die anschließend in Kleinbauern-Kooperativen schonend fermentiert und getrocknet werden. In der Provinz Santa Elena kultivieren Kleinbauern und Kleinbäuerinnen Kakaobohnen, die durch ihren fruchtigen und nussigen Geschmack bestechen. Vor Ort wird der Kakao weiterverarbeitet und als Rohkakao Drops in unserem Shop angeboten.
Unser Partner, der auf vier Generationen Erfahrung und Know-how aufbaut, garantiert höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards. Durch Schulungsprogramme für die Kleinbauern zu organischer Düngung, Bewässerung und Nachernteverfahren wird die nachhaltige Produktion gefördert. Zudem unterstützt unser Partner ein Sozialprojekt, das überwiegend von afro-ecuadorianischen Frauen und kleinen Familien geführt wird.
Einheimische sammeln die Kakaofrüchte, die anschließend in Kleinbauern-Kooperativen schonend fermentiert und getrocknet werden. In der Provinz Santa Elena kultivieren Kleinbauern und Kleinbäuerinnen Kakaobohnen, die durch ihren fruchtigen und nussigen Geschmack bestechen. Vor Ort wird der Kakao weiterverarbeitet und als Rohkakao Drops in unserem Shop angeboten.
Unser Partner, der auf vier Generationen Erfahrung und Know-how aufbaut, garantiert höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards. Durch Schulungsprogramme für die Kleinbauern zu organischer Düngung, Bewässerung und Nachernteverfahren wird die nachhaltige Produktion gefördert. Zudem unterstützt unser Partner ein Sozialprojekt, das überwiegend von afro-ecuadorianischen Frauen und kleinen Familien geführt wird.
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