Kakao Guatemala kaufen

Guatemala steht für charakterstarken Kakao mit klarer Herkunft. An der Pazifikküste des Landes, am Fuße des Volcán de Fuego, wächst auf der Finca Encanto ein seltener Trinitario Acriollado Kakao in einem regenerativen Agroforstsystem. Zwischen nativen Schattenbäumen, Fruchtpflanzen und Gewürzen wie Vanille und Kardamom entstehen Bohnen mit einem ausgewogenen, vielschichtigen Profil – schokoladig, nussig, fein fruchtig und sanft würzig.

Vom ehemaligen Kaffeeland zum lebendigen Agroforst

Die Finca Encanto wurde auf einst landwirtschaftlich genutzten Flächen Schritt für Schritt in ein vielfältiges Wald- und Anbausystem überführt. Heute wächst der Kakao in Mischkultur unter Schattenbäumen und entwickelt sich dort langsam und natürlich. Diese Anbaumethode stärkt die Biodiversität, verbessert die Bodenfruchtbarkeit und unterstützt eine Landwirtschaft, die im Einklang mit der Natur arbeitet.

Sorgfältige Verarbeitung für ein klares Aromaprofil

Die Kakaofrüchte werden selektiv von Hand geerntet, anschließend in Holzboxen fermentiert und langsam in der Sonne getrocknet. Die minimale Weiterverarbeitung bewahrt den ursprünglichen Charakter der Bohnen und sorgt für eine weiche, runde Aromatik mit schöner Balance. So entstehen hochwertige Produkte mit echter Herkunft und besonderer Tiefe für bewussten Genuss.

Bio Qualität, Transparenz und Wirkung vor Ort

Der Kakao von Finca Encanto ist EU- und USDA-biozertifiziert, frei von Pestiziden und jede Charge ist bis zur Parzelle rückverfolgbar. Gleichzeitig ist der Anbau Teil eines ganzheitlichen Projekts, das Wissenstransfer, regenerative Landwirtschaft und neue wirtschaftliche Perspektiven in der Region fördert. So verbinden unsere Produkte aus Guatemala Qualität, Transparenz und Verantwortung – von der Farm bis in die Tasse bei goodmoodfood.