Bio Rohkakao Butter Drops, Peru, 500g

Nicht desodorierte rohe Kakaobutter - vielseitig anwendbar!

Gleiches Produkt, zwei Looks: Wir stellen gerade um – geliefert wird, was gerade auf Lager ist. 💛

Entwickelt für:

Pralinen & Kosmetik-DIY

Reine Kakaobutter

Vielseitige Anwendung

DIY-Macher

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Fairer &
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Regenerativer Anbau
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Minimale
Verarbeitung
100%
vegan
Wertschaffung
vor Ort
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Bio Rohkakao Butter Drops, Peru

Beschreibung

Aus den rohen Kakaobohnen stellen unsere peruanischen Partner:innen vor Ort eine nicht desodorierte, kaltgepresste Kakaobutter her. Weil auf das Desodorieren verzichtet wird, behält sie ihren natürlichen, feinen Kakaogeruch, ein echtes Highlight für alle Rohkakao-Fans. Hinter unserem peruanischen Kakao stehen rund 1.200 Kleinbäuerinnen und Kleinbauern in etwa 15 Kooperativen. Mit unserem Partner vor Ort arbeiten wir seit über 20 Jahren zusammen.

Herstellung: Rohkakao Butter aus Peru

Anders als herkömmliche Kakaobutter wird unsere rohe Kakaobutter kaltgepresst: Das Fett (Butter) wird von den harten Bestandteilen (Pulver) getrennt, ohne dass die Masse erhitzt wird. Ein Qualitätsmerkmal ist die helle Farbe, die zeigt, dass kalt gepresst wurde, so bleibt der feine Kakaogeruch erhalten und unangenehme Röstaromen werden vermieden. Kakaobutter verhält sich dabei anders als Tiermilchbutter: Sie schmilzt bereits durch Körperwärme in der Hand und ist gleichzeitig hoch erhitzbar.

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