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Stück verfügbar!
Bio Rohkakao Masse Drops, Peru, 500g
100% Criollo Kakao – für Rohkakao Liebhaber:innen !
Gleiches Produkt, zwei Looks: Wir stellen gerade um – geliefert wird, was gerade auf Lager ist. 💛
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Entwickelt für:
Morgenrituale
Fokus & Klarheit
Ecstatic Dance, Yoga & Sport
Brainfood & gesunder Genuss
Kaffee-Alternative
29,95 €
59.90 € / kg
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2–4 Werktage (Deutschland)
Alternativen:
500g Block
📦 klimaneutraler Standardversand mit DHL
🌱 fair, bio, vegan
Beschreibung & deine Vorteile
Basis
100% rohe Kakaomasse aus Peru*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Kompakte Masse-Drops aus 100% roher Kakaomasse aus Peru, pur und ohne Zusätze.
Tief im peruanischen Amazonasgebiet, dort wo der Regenwald noch dicht und unberührt wächst, reifen die Kakaofrüchte im Schatten uralter Baumriesen. Kleinbäuerliche Kooperativen sammeln die Schoten von Hand, so wie es hier seit Generationen Tradition ist, ohne den Wald für Monokulturen zu roden. Kein Wunder, dass in diesem urigen Fleckchen Erde bis heute eine der ältesten und seltensten Kakaosorten der Welt gedeiht: der Criollo.
Was der Kakao mitbringt
🌾
Ballaststoffe: 13,5 g pro 100g – unterstützt eine gesunde Verdauung
💪
Eiweiß: 14,5 g pro 100g – überraschend proteinreich für ein Genussmittel
⚡
Energie: 2585 kJ / 625 kcal pro 100g – konzentrierte pflanzliche Energie
Zutaten
100% rohe Kakaomasse aus Peru*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100g
Energie2585 kJ / 625 kcal
Fett46 g
davon gesättigte Fettsäuren27 g
Kohlenhydrate17 g
davon Zucker0,5 g
Ballaststoffe13,5 g
Eiweiß14,5 g
Salz<0,1 g
GlutenfreiSojafreiVeganPaleoKetoBio
Masse statt Pulver
Der Begriff „Masse“ mag ungewohnt klingen: gemeint ist damit einfach Kakao, der kein Pulver ist, also die reinste, unverarbeitetste Form, die es gibt. Ihr Fettgehalt ist dadurch natürlicherweise etwas höher als bei entöltem Kakaopulver.
Eine Portion: 30g
1
Löse 30g der Kakaomasse behutsam in 250ml warmer Pflanzenmilch auf, ohne sie aufzukochen, bis sich ein samtiges, dunkles Getränk bildet
2
Verfeinere sie nach Lust und Laune mit Kokosblütenzucker und deinen Lieblingsgewürzen, bis der Geschmack ganz deiner ist
Nicht nur zum Trinken
✔Klassisch als warmer Ritual-Kakao mit Pflanzenmilch
✔Für herzhafte Saucen: ein Stück Kakaomasse verleiht Mole, Chili oder Schmorgerichten eine tiefe, leicht bittere Röstnote, ganz nach mexikanischer Tradition
✔Fein gerieben oder geschmolzen als Basis für selbstgemachte Schokolade oder Brownies
✔Klein gehackt als intensives Topping über Porridge oder Desserts
Peru
Unser Rohkakao stammt aus dem peruanischen Amazonasgebiet, einem der Ursprungsländer des Kakaos überhaupt. Hier bauen kleinbäuerliche Kooperativen den Kakao ökologisch und regenerativ an, im Einklang mit dem umgebenden Regenwald.
🤝
Direkter Handel, ganz ohne Zwischenhändler
Verlässliche Abnahmemengen und ein deutlich stabileres Einkommen für die Bäuerinnen und Bauern vor Ort, als es der schwankende Weltmarktpreis ermöglicht.
Temperamentvoll & anregend
Feine Säurenoten im Abgang machen ihn zum idealen Morgenkakao: probier ihn pur oder mit einer Prise Zimt, um seine Wärme voll zur Geltung zu bringen, der perfekte Wachmacher für einen bewussten Start in den Tag.
Unsere Sorte
Criollo
Eine der ältesten & seltensten Kakaosorten der Welt
Mildes, feines Aroma
Nur ein kleiner Bruchteil der Weltproduktion
Zum Vergleich
Forastero
Macht den Großteil der Weltproduktion aus
Robuster, aber aromatisch schlichter
Der Standard im Massenmarkt
🌿
Im Einklang mit dem Regenwald
Unser Kakao wächst nicht in Monokultur, sondern eingebettet in den bestehenden Regenwald. Das erhält die biologische Vielfalt rund um die Kakaobäume und lässt den Wald genau da stehen, wo er seit jeher hingehört.
🌍
Boden, der sich erholen darf
Ökologischer, regenerativer Anbau schont den Boden auf lange Sicht, statt ihn wie in vielen Monokulturen auszulaugen. So bleibt die Erde für kommende Generationen von Kakaobäuerinnen und -bauern fruchtbar.
🏭
Verarbeitung vor Ort
Aus rohen Bohnen wird schon direkt bei der Kooperative in Peru Kakaomasse, nicht erst bei uns in Deutschland. Dieser Verarbeitungsschritt bleibt also dort, wo der Kakao wächst.
🤝
Wertschöpfung bleibt vor Ort
Weil die Verarbeitung schon vor Ort passiert, profitiert die lokale Gemeinschaft nicht nur vom Verkauf des Rohstoffs, sondern auch von der Weiterverarbeitung, ein wesentlicher Unterschied zum klassischen Rohbohnen-Export.
„Der Block bzw. die Drops lassen sich super portionieren, so könnt ihr die Menge pro Tasse ganz einfach an euren Geschmack anpassen, ob mild oder intensiv.“
— Team goodmoodfood
Wertvolle Wirkstoffe
Theobromin
Kakao-Flavanole
Magnesium
Eisen
Fairer & direkter Handel
Regenerativer Anbau in Permakultur
Minimale Verarbeitung
100% vegan
Wertschaffung vor Ort
Fairer & direkter Handel
Regenerativer Anbau in Permakultur
Minimale Verarbeitung
100% vegan
Wertschaffungvor Ort
Rohkakao aus Peru
Beschreibung
Unser peruanischer Bio-Rohkakao gibt es als Block oder als Drops: praktisch zum Reiben für Trinkkakao, zum Schmelzen für Desserts oder einfach pur zum Naschen.
Er besteht zu 100 % aus Criollo-Kakaobohnen und wird schonend unter 42 °C verarbeitet, das bewahrt mehr vom natürlichen Aroma und den Nährstoffen der Bohne als bei gerösteten Kakaoprodukten.
Durch die schonende Verarbeitung bleibt das charakteristische Aroma der Criollo-Kakaobohnen erhalten. Beim Erhitzen entfaltet die fein-körnige Masse einen intensiven Geschmack mit bitteren, leicht säuerlichen und erdigen Noten.
Im Unterschied zu gesüßter Industrieware enthält unser Rohkakao keine Zusatzstoffe, nur die Bohne pur, mit ihrem vollen Aroma.
Erhältlich als Block (500 g) oder in praktischer Dropsform (100 g, 500 g, 1 kg), lässt sich unsere Kakaomasse vielseitig verwenden:
🌿 Für bewusste Rituale und persönliche Kakao-Momente
🍫 Als Grundlage für Trinkkakao, heiße Schokolade oder pur mit unserem Kakaogewürz
🥧 Zum Backen und Verfeinern von Desserts
🍲 Für herzhafte Mole-Saucen oder kreative Rezeptideen in der Fusion-Küche
Neben ihrem Geschmack liefert die Masse auf natürliche Weise wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Zink und Kupfer.* Diese tragen unter anderem zur Verringerung von Müdigkeit, zur normalen Funktion des Immunsystems sowie zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.*
Welcher Kakao passt zu mir?
Gute - Laune - Tipp
von unserem Gründer Tobias
Wach, warm, klar!
Gönn dir einen achtsamen Start in den Tag mit einem einfachen Ritual. Unser peruanischer Criollo-Rohkakao entfaltet beim behutsamen Erhitzen seinen charakteristischen Geschmack – erdig, fein-säuerlich und intensiv.
Bereite 30 g Kakao-Drops mit 250 ml warmer Pflanzenmilch zu. Rühre langsam, nimm dir einen Moment der Stille und genieße jeden Schluck ganz bewusst.
Ein stiller Morgenmoment – begleitet von echter Kakaotiefe und ursprünglichem Aroma.
Wärmend & herzöffnend
Dank der schonenden Verarbeitung schmeckt der Kakao vollmundig und rund, ganz ohne Röstaromen.
Perfekt für eine bewusste Pause zwischendurch: als warmer Trinkkakao am Nachmittag oder als kleines Ritual vor dem Schlafengehen.
Aktiv & zentriert
Unser Rohkakao passt gut in bewusst gestaltete Momente im Alltag, etwa als Trinkkakao in einer kreativen Pause oder zur Ruhe zwischendurch.
Sein intensives Aroma und seine Tiefe machen ihn zu einem besonderen Begleiter, pur oder verfeinert mit Gewürzen und Milch.
Anregend & fokussierend
Rohkakao enthält von Natur aus Theobromin, einen sekundären Pflanzenstoff, der ganz natürlich in der Kakaobohne vorkommt.
Ideal als Start in den Tag oder für eine bewusste Pause zwischendurch, ganz ohne Zusatzstoffe.
Stimmungsaufhellend
Der aromatisch-intensive Rohkakao wird traditionell für seine besondere Tiefe und Fülle geschätzt.
Sein natürliches Profil macht ihn zu einem beliebten Begleiter für ruhige Momente, zum Beispiel bei einer kurzen Auszeit am Abend oder als kleines Ritual zwischendurch.
Bio Rohkakao Drops aus Peru für Kakaozeremonien
Die aromatische Tiefe und die besondere Bedeutung von Rohkakao haben dazu geführt, dass ein uraltes Ritual wieder auflebt: die Kakaozeremonie.
Mit Wasser oder pflanzlicher Milch und Gewürzen zubereitet, bilden unsere Rohkakaomassen die Grundlage für dein individuelles Trinkritual. Besonders beliebt ist unsere peruanische Variante: Dank der praktischen Drops-Form lässt sich die Menge pro Tasse oder Teilnehmer genau abmessen.
Mehr zum Thema Kakaozeremonien
Hinweise
Natürlich kraftvoll: so wirken unsere Rohkakao Drops*
- Magnesium: trägt zur Verringerung von Müdigkeit & zur normalen psychischen Funktion bei
- Eisen: unterstützt die kognitive Funktion & den Sauerstofftransport im Körper
- Zink: trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress & zur Erhaltung normaler Haut, Haare & Nägel bei
- Kupfer: unterstützt den Energiestoffwechsel & das Immunsystem
- Calcium: wichtig für den Erhalt normaler Knochen & Muskelfunktion
- Kalium: trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei
*Die Aussagen beziehen sich auf den natürlichen Gehalt an Mineralstoffen gemäß der Verordnung (EU) Nr. 432/2012.
Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.
Du möchtest mehr über das Thema Cadmium erfahren?
Hier geht es zum Blogbeitrag + aktuelle analysen
Dosierempfehlung
Löse 30g Kakaomasse in 250ml warmer Pflanzenmilch auf und füge je nach Geschmack Kokosblütenzucker und Lieblingsgewürze hinzu.
Zubereitung
250ml Pflanzenmilch
30g Kakaomasse
gründlich umrühren
Kalte Pflanzenmilch / Wasser empfehlen wir in einem Topf oder Milchaufschäumer zu erwärmen. Das Getränk nicht heißer als 42°C werden lassen, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren und das volle Aroma unserer Trinkschokolade zu genießen.
Was ist drin?
100% rohe Kakaomasse*
*aus kontrolliert biologischem Anbau. NRV = Nährstoffbezugswert gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011
Nährwerttabelle
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie
2643 kJ / 639 kcal
Fett
55g
davon gesättigte Fettsäuren
35g
Kohlenhydrate
21g
davon Zucker
<0,5g
Ballaststoffe
6,6g
Eiweiß
13g
Salz
<0,01g
Theobromin
1214mg
Coffein
164mg
Magnesium
300mg
% NRV (Referenzmenge)
80%
Kalium
1100mg
% NRV (Referenzmenge)
55 %
Calcium
100mg
% NRV (Referenzmenge)
12,5 %
Kupfer
2,4mg
% NRV (Referenzmenge)
240 %
Zink
4,5mg
% NRV (Referenzmenge)
45 %
Eisen
12mg
% NRV (Referenzmenge)
86 %
Flavanol & Procyanidin (Summe)
1680mg
Peru
Unsere Produkte aus Peru stammen aus nachhaltigem Anbau in verschiedenen Regionen, wie dem Amazonas und den Anden. Kleinbauern setzen auf ökologische Methoden wie Mischkulturen und Agroforst, um die Biodiversität zu fördern und Kohlenstoff im Boden zu binden. Unsere Partner vor Ort legen großen Wert auf soziale Verantwortung und unterstützen die Farmer mit Schulungen zu Anbau, Ernte und Verarbeitung. Die Rohstoffe werden in enger Zusammenarbeit mit lokalen Kooperativen geerntet und schonend weiterverarbeitet, um dir höchste Qualität zu garantieren. Außerdem arbeiten wir an einem Traceability-Programm, mit dem du jedes Produkt bis zu seinem Ursprung zurückverfolgen kannst. Diese Transparenz gibt dir einen tiefen Einblick in die nachhaltigen Produktionsprozesse hinter unseren peruanischen Produkten. Peru steht für wertvolle Rohstoffe, fairen Handel und eine enge Zusammenarbeit mit den Menschen vor Ort.
Mehr zu den Produzenten
Rohkakao aus Peru
Beschreibung
Unser peruanischer Bio-Rohkakao gibt es als Block oder als Drops: praktisch zum Reiben für Trinkkakao, zum Schmelzen für Desserts oder einfach pur zum Naschen.
Er besteht zu 100 % aus Criollo-Kakaobohnen und wird schonend unter 42 °C verarbeitet, das bewahrt mehr vom natürlichen Aroma und den Nährstoffen der Bohne als bei gerösteten Kakaoprodukten.
Durch die schonende Verarbeitung bleibt das charakteristische Aroma der Criollo-Kakaobohnen erhalten. Beim Erhitzen entfaltet die fein-körnige Masse einen intensiven Geschmack mit bitteren, leicht säuerlichen und erdigen Noten.
Im Unterschied zu gesüßter Industrieware enthält unser Rohkakao keine Zusatzstoffe, nur die Bohne pur, mit ihrem vollen Aroma.
Erhältlich als Block (500 g) oder in praktischer Dropsform (100 g, 500 g, 1 kg), lässt sich unsere Kakaomasse vielseitig verwenden:
🌿 Für bewusste Rituale und persönliche Kakao-Momente
🍫 Als Grundlage für Trinkkakao, heiße Schokolade oder pur mit unserem Kakaogewürz
🥧 Zum Backen und Verfeinern von Desserts
🍲 Für herzhafte Mole-Saucen oder kreative Rezeptideen in der Fusion-Küche
Neben ihrem Geschmack liefert die Masse auf natürliche Weise wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Zink und Kupfer.* Diese tragen unter anderem zur Verringerung von Müdigkeit, zur normalen Funktion des Immunsystems sowie zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.*
Welcher Kakao passt zu mir?
Gute - Laune - Tipp
von unserem Gründer Tobias
Wach, warm, klar!
Gönn dir einen achtsamen Start in den Tag mit einem einfachen Ritual. Unser peruanischer Criollo-Rohkakao entfaltet beim behutsamen Erhitzen seinen charakteristischen Geschmack – erdig, fein-säuerlich und intensiv.
Bereite 30 g Kakao-Drops mit 250 ml warmer Pflanzenmilch zu. Rühre langsam, nimm dir einen Moment der Stille und genieße jeden Schluck ganz bewusst.
Ein stiller Morgenmoment – begleitet von echter Kakaotiefe und ursprünglichem Aroma.
Wärmend & herzöffnend
Dank der schonenden Verarbeitung schmeckt der Kakao vollmundig und rund, ganz ohne Röstaromen.
Perfekt für eine bewusste Pause zwischendurch: als warmer Trinkkakao am Nachmittag oder als kleines Ritual vor dem Schlafengehen.
Aktiv & zentriert
Unser Rohkakao passt gut in bewusst gestaltete Momente im Alltag, etwa als Trinkkakao in einer kreativen Pause oder zur Ruhe zwischendurch.
Sein intensives Aroma und seine Tiefe machen ihn zu einem besonderen Begleiter, pur oder verfeinert mit Gewürzen und Milch.
Anregend & fokussierend
Rohkakao enthält von Natur aus Theobromin, einen sekundären Pflanzenstoff, der ganz natürlich in der Kakaobohne vorkommt.
Ideal als Start in den Tag oder für eine bewusste Pause zwischendurch, ganz ohne Zusatzstoffe.
Stimmungsaufhellend
Der aromatisch-intensive Rohkakao wird traditionell für seine besondere Tiefe und Fülle geschätzt.
Sein natürliches Profil macht ihn zu einem beliebten Begleiter für ruhige Momente, zum Beispiel bei einer kurzen Auszeit am Abend oder als kleines Ritual zwischendurch.
Bio Rohkakao Drops aus Peru für Kakaozeremonien
Die aromatische Tiefe und die besondere Bedeutung von Rohkakao haben dazu geführt, dass ein uraltes Ritual wieder auflebt: die Kakaozeremonie.
Mit Wasser oder pflanzlicher Milch und Gewürzen zubereitet, bilden unsere Rohkakaomassen die Grundlage für dein individuelles Trinkritual. Besonders beliebt ist unsere peruanische Variante: Dank der praktischen Drops-Form lässt sich die Menge pro Tasse oder Teilnehmer genau abmessen.
Mehr zum Thema Kakaozeremonien
Hinweise
Natürlich kraftvoll: so wirken unsere Rohkakao Drops*
- Magnesium: trägt zur Verringerung von Müdigkeit & zur normalen psychischen Funktion bei
- Eisen: unterstützt die kognitive Funktion & den Sauerstofftransport im Körper
- Zink: trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress & zur Erhaltung normaler Haut, Haare & Nägel bei
- Kupfer: unterstützt den Energiestoffwechsel & das Immunsystem
- Calcium: wichtig für den Erhalt normaler Knochen & Muskelfunktion
- Kalium: trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei
*Die Aussagen beziehen sich auf den natürlichen Gehalt an Mineralstoffen gemäß der Verordnung (EU) Nr. 432/2012.
Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.
Du möchtest mehr über das Thema Cadmium erfahren?
Hier geht es zum Blogbeitrag + aktuelle analysen
Anwendung
Dosierempfehlung
Löse 30g Kakaomasse in 250ml warmer Pflanzenmilch auf und füge je nach Geschmack Kokosblütenzucker und Lieblingsgewürze hinzu.
Zubereitung
250ml Pflanzenmilch
30g Kakaomasse
gründlich umrühren
Kalte Pflanzenmilch / Wasser empfehlen wir in einem Topf oder Milchaufschäumer zu erwärmen. Das Getränk nicht heißer als 42°C werden lassen, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren und das volle Aroma unserer Trinkschokolade zu genießen.
Zutaten
Was ist drin?
100% rohe Kakaomasse*
*aus kontrolliert biologischem Anbau. NRV = Nährstoffbezugswert gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011
Nährwerttabelle
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie
2643 kJ / 639 kcal
Fett
55g
davon gesättigte Fettsäuren
35g
Kohlenhydrate
21g
davon Zucker
<0,5g
Ballaststoffe
6,6g
Eiweiß
13g
Salz
<0,01g
Theobromin
1214mg
Coffein
164mg
Magnesium
300mg
% NRV (Referenzmenge)
80%
Kalium
1100mg
% NRV (Referenzmenge)
55 %
Calcium
100mg
% NRV (Referenzmenge)
12,5 %
Kupfer
2,4mg
% NRV (Referenzmenge)
240 %
Zink
4,5mg
% NRV (Referenzmenge)
45 %
Eisen
12mg
% NRV (Referenzmenge)
86 %
Flavanol & Procyanidin (Summe)
1680mg
Herkunft
Peru
Unsere Produkte aus Peru stammen aus nachhaltigem Anbau in verschiedenen Regionen, wie dem Amazonas und den Anden. Kleinbauern setzen auf ökologische Methoden wie Mischkulturen und Agroforst, um die Biodiversität zu fördern und Kohlenstoff im Boden zu binden. Unsere Partner vor Ort legen großen Wert auf soziale Verantwortung und unterstützen die Farmer mit Schulungen zu Anbau, Ernte und Verarbeitung. Die Rohstoffe werden in enger Zusammenarbeit mit lokalen Kooperativen geerntet und schonend weiterverarbeitet, um dir höchste Qualität zu garantieren. Außerdem arbeiten wir an einem Traceability-Programm, mit dem du jedes Produkt bis zu seinem Ursprung zurückverfolgen kannst. Diese Transparenz gibt dir einen tiefen Einblick in die nachhaltigen Produktionsprozesse hinter unseren peruanischen Produkten. Peru steht für wertvolle Rohstoffe, fairen Handel und eine enge Zusammenarbeit mit den Menschen vor Ort.
Mehr zu den Produzenten
