10%
Rabatt
Bio Rohkakao Drops, Peru, 1kg
100% Criollo Kakao - für echte Rohkakao Enthusiasten!
Gleiches Produkt, zwei Looks: Wir stellen gerade um – geliefert wird, was gerade auf Lager ist. 💛
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Entwickelt für:
Zeremonien
Fokus & Klarheit
Ecstatic Dance, Yoga & Sport
Kaffee-Alternative
Monatsvorrat
54,95 €
54.95 € / kg
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Alternativen:
500g Block
📦 klimaneutraler Standardversand mit DHL
🌱 fair, bio, vegan
Beschreibung & deine Vorteile
Basis
100% rohe Kakaomasse aus Peru*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Knackige Drops aus 100% roher Kakaomasse aus Peru, pur und ohne Zusätze.
Tief im peruanischen Amazonasgebiet, dort wo der Regenwald noch dicht und unberührt wächst, reifen die Kakaofrüchte im Schatten uralter Baumriesen. Kleinbäuerliche Kooperativen sammeln die Schoten von Hand, so wie es hier seit Generationen Tradition ist, ohne den Wald für Monokulturen zu roden. Kein Wunder, dass in diesem urigen Fleckchen Erde bis heute eine der ältesten und seltensten Kakaosorten der Welt gedeiht: der Criollo.
Was der Kakao mitbringt
🌾
Ballaststoffe: 13,5 g pro 100g – unterstützt eine gesunde Verdauung
💪
Eiweiß: 14,5 g pro 100g – überraschend proteinreich für ein Genussmittel
⚡
Energie: 2585 kJ / 625 kcal pro 100g – konzentrierte pflanzliche Energie
Zutaten
100% rohe Kakaomasse aus Peru*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100g
Energie2585 kJ / 625 kcal
Fett46 g
davon gesättigte Fettsäuren27 g
Kohlenhydrate17 g
davon Zucker0,5 g
Ballaststoffe13,5 g
Eiweiß14,5 g
Salz<0,1 g
KetoBioGlutenfreiSojafreiVeganPaleo
Masse statt Pulver
Der Begriff „Masse“ mag ungewohnt klingen: gemeint ist damit einfach Kakao, der kein Pulver ist, also die reinste, unverarbeitetste Form, die es gibt. Ihr Fettgehalt ist dadurch natürlicherweise etwas höher als bei entöltem Kakaopulver.
Eine Portion: 30g
1
Löse 30g der Kakaomasse behutsam in 250ml warmer Pflanzenmilch auf, ohne sie aufzukochen, bis sich ein samtiges, dunkles Getränk bildet
2
Verfeinere sie nach Lust und Laune mit Kokosblütenzucker und deinen Lieblingsgewürzen, bis der Geschmack ganz deiner ist
3
Zurücklehnen und genießen.
Nicht nur zum Trinken
✔Klassisch als warmer Ritual-Kakao mit Pflanzenmilch
✔Für herzhafte Saucen: ein Stück Kakaomasse verleiht Mole, Chili oder Schmorgerichten eine tiefe, leicht bittere Röstnote, ganz nach mexikanischer Tradition
✔Fein gerieben oder geschmolzen als Basis für selbstgemachte Schokolade oder Brownies
✔Klein gehackt als intensives Topping über Porridge oder Desserts
Peru
Unser Rohkakao stammt aus dem peruanischen Amazonasgebiet, einem der Ursprungsländer des Kakaos überhaupt. Hier bauen kleinbäuerliche Kooperativen den Kakao ökologisch und regenerativ an, im Einklang mit dem umgebenden Regenwald.
🤝
Direkter Handel, ganz ohne Zwischenhändler
Verlässliche Abnahmemengen und ein deutlich stabileres Einkommen für die Bäuerinnen und Bauern vor Ort, als es der schwankende Weltmarktpreis ermöglicht.
Temperamentvoll & anregend
Feine Säurenoten im Abgang machen ihn zum idealen Morgenkakao: probier ihn pur oder mit einer Prise Zimt, um seine Wärme voll zur Geltung zu bringen, der perfekte Wachmacher für einen bewussten Start in den Tag.
Unsere Sorte
Criollo
Eine der ältesten & seltensten Kakaosorten der Welt
Mildes, feines Aroma
Nur ein kleiner Bruchteil der Weltproduktion
Zum Vergleich
Forastero
Macht den Großteil der Weltproduktion aus
Robuster, aber aromatisch schlichter
Der Standard im Massenmarkt
🌿
Im Einklang mit dem Regenwald
Unser Kakao wächst nicht in Monokultur, sondern eingebettet in den bestehenden Regenwald. Das erhält die biologische Vielfalt rund um die Kakaobäume und lässt den Wald genau da stehen, wo er seit jeher hingehört.
🌍
Boden, der sich erholen darf
Ökologischer, regenerativer Anbau schont den Boden auf lange Sicht, statt ihn wie in vielen Monokulturen auszulaugen. So bleibt die Erde für kommende Generationen von Kakaobäuerinnen und -bauern fruchtbar.
🏭
Verarbeitung vor Ort
Aus rohen Bohnen wird schon direkt bei der Kooperative in Peru Kakaomasse, nicht erst bei uns in Deutschland. Dieser Verarbeitungsschritt bleibt also dort, wo der Kakao wächst.
🤝
Wertschöpfung bleibt vor Ort
Weil die Verarbeitung schon vor Ort passiert, profitiert die lokale Gemeinschaft nicht nur vom Verkauf des Rohstoffs, sondern auch von der Weiterverarbeitung, ein wesentlicher Unterschied zum klassischen Rohbohnen-Export.
Ein kleines Ritual im Alltag
„Der Kakao von goodmoodfood ist für mich ein kleines Ritual im Alltag geworden, als bewusster Moment, um zwischendurch runterzufahren und Klarheit zu schaffen oder mir vor dem Training nochmal einen kleinen Boost zu geben. Gleichzeitig liebe ich es, dieses Ritual zu teilen: mit Freunden, Nachbarn oder bei meinen Retreats. Der Kakao schafft einfach immer eine besondere Atmosphäre und verbindet. Am liebsten nutze ich die Rohkakaodrops, weil sie sich super einfach dosieren und zubereiten lassen.“
C
Caroline Brunner
Fitnesstrainerin und Content Creatorin
Wertvolle Wirkstoffe
Theobromin
Magnesium
Eisen
Zink
Fairer & direkter Handel
Regenerativer Anbau in Permakultur
Minimale Verarbeitung
100% vegan
Wertschaffung vor Ort
Fairer & direkter Handel
Regenerativer Anbau in Permakultur
Minimale Verarbeitung
100% vegan
Wertschaffungvor Ort
Rohkakao aus Peru
Beschreibung
Unsere peruanischen Rohkakao Drops eignen sich zum Reiben, Raspeln oder Schmelzen: für Trinkkakao, zum Backen oder für deine eigene rohe Schokolade. Unser Kakao kommt von rund 1.200 Kleinbäuerinnen und Kleinbauern, organisiert in etwa 15 Kooperativen im peruanischen Amazonasgebiet. Die Parzellen sind klein, meist zwischen zwei und vier Hektar. Mit unserem Partner vor Ort verbindet uns eine über 20 Jahre gewachsene Zusammenarbeit, zu der auch technische Beratung und Unterstützung bei der Bio-Zertifizierung gehört. Nach der Ernte fermentieren die Bohnen sechs bis sieben Tage und trocknen anschließend rund zwei Wochen in der Sonne.
Durch die schonende Verarbeitung bleibt das authentische Kakaoaroma der Bohnen erhalten, die Masse bekommt dabei ihre feinkörnige Konsistenz. Leicht bitter-säuerlich und gleichzeitig erdig im Geschmack zeigt sie den Unterschied zwischen konventioneller, gesüßter Schokolade und der puren Kraft des Rohkakaos ganz deutlich.
Erhältlich in 500g-Blöcken sowie als Drops (100g, 1kg): Die Drops eignen sich besonders gut zum genauen Dosieren. Unsere peruanische Rohkakaomasse ist die ideale Basis für Kakaozeremonien und eignet sich ebenso zum Backen sowie für traditionelle Trinkschokolade und herzhafte Saucen.
Welcher Kakao passt zu mir?
CaroLine Brunner
Fitnesstrainerin und Content Creatorin
Natürlicher Trainingsboost!
Der Kakao von goodmoodfood ist für mich ein kleines Ritual im Alltag geworden – als bewusster Moment, um zwischendurch runterzufahren und Klarheit zu schaffen oder mir vor dem Training nochmal einen kleinen Boost zu geben 🙂
Gleichzeitig liebe ich es, dieses Ritual zu teilen: mit Freunden, Nachbarn oder bei meinen Retreats. Der Kakao schafft einfach immer eine besondere Atmosphäre und verbindet.
Am liebsten nutze ich die Rohkakaodrops, weil sie sich super einfach dosieren und zubereiten lassen.
Wärmend & herzöffnend
✨ Fördert ein Gefühl von innerer Weite und Ruhe
✨ Kann emotionale Offenheit und Mitgefühl stärken
✨ Unterstützt deine achtsamen Genussmomente
✨ Ideal für Verbindung mit dir selbst und anderen
Aktiv & zentriert
✨ Verbindet Energie mit innerer Ruhe
✨ Unterstützt bewusste Pausen, Meditation oder Bewegung
✨ Hilft, präsent zu sein, ohne Nervosität
✨ Ein Kakao für Körper, Geist und Seele
Anregend & fokussierend
✨ Wirkt belebend durch natürliches Theobromin
✨ Unterstützt geistige Klarheit und Konzentration
✨ Perfekt für den Morgen oder kreative Arbeitsphasen
✨ Sanfte Alternative zu Koffein
Stimmungsaufhellend
✨ Enthält Anandamid und Tryptophan, bekannt als „Glücksstoffe“
✨ Bringt Leichtigkeit und Balance in den Alltag
✨ Sanfte Unterstützung bei Stimmungstiefs
✨ Hebt auf natürliche Weise deine Laune
Bio Rohkakao Drops aus Peru für Kakaozeremonien
Die reichhaltigen Aromen und anregenden Eigenschaften von Rohkakao lassen ein uraltes Ritual wieder aufleben: die Kakaozeremonie. Mit Wasser oder pflanzlicher Milch und Gewürzen zubereitet, wird unsere Rohkakaomasse zur Grundlage für dein persönliches Trinkritual. Besonders beliebt ist die peruanische Variante, weil sich der Rohkakao dank der praktischen Drops-Form pro Teilnehmer ganz einfach dosieren lässt.
Mehr zum Thema Kakaozeremonien
Dosierempfehlung
Löse 30g Kakaomasse in 250ml warmer Pflanzenmilch auf und füge je nach Geschmack Kokosblütenzucker und Lieblingsgewürze hinzu.
Zubereitung
250ml Pflanzenmilch
30g Kakaomasse
gründlich umrühren
Kalte Pflanzenmilch / Wasser empfehlen wir in einem Topf oder Milchaufschäumer behutsam zu erwärmen. Das Getränk dabei nicht kochen lassen, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren und das volle Aroma unserer Trinkschokolade zu genießen.
Was ist drin?
100% rohe Kakaomasse*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerttabelle
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie
2643 kJ / 639 kcal
Fett
55g
davon gesättigte Fettsäuren
35g
Kohlenhydrate
21g
davon Zucker
<0,5g
Ballaststoffe
6,6g
Eiweiß
13g
Salz
<0,01g
Theobromin
1214mg
Coffein
164mg
Magnesium
300mg
Kalium
1100mg
Calcium
100mg
Kupfer
2,4mg
Zink
4,5mg
Eisen
12mg
Flavanol & Procyanidin (Summe)
1680mg
Peru
Unsere Produkte aus Peru stammen aus nachhaltigem Anbau in verschiedenen Regionen, wie dem Amazonas und den Anden. Kleinbauern setzen auf ökologische Methoden wie Mischkulturen und Agroforst, um die Biodiversität zu fördern und Kohlenstoff im Boden zu binden. Unsere Partner vor Ort legen großen Wert auf soziale Verantwortung und unterstützen die Farmer mit Schulungen zu Anbau, Ernte und Verarbeitung. Die Rohstoffe werden in enger Zusammenarbeit mit lokalen Kooperativen geerntet und schonend weiterverarbeitet, um dir höchste Qualität zu garantieren. Außerdem arbeiten wir an einem Traceability-Programm, mit dem du jedes Produkt bis zu seinem Ursprung zurückverfolgen kannst. Diese Transparenz gibt dir einen tiefen Einblick in die nachhaltigen Produktionsprozesse hinter unseren peruanischen Produkten. Peru steht für wertvolle Rohstoffe, fairen Handel und eine enge Zusammenarbeit mit den Menschen vor Ort.
Mehr zu den Produzenten
Rohkakao aus Peru
Beschreibung
Unsere peruanischen Rohkakao Drops eignen sich zum Reiben, Raspeln oder Schmelzen: für Trinkkakao, zum Backen oder für deine eigene rohe Schokolade. Unser Kakao kommt von rund 1.200 Kleinbäuerinnen und Kleinbauern, organisiert in etwa 15 Kooperativen im peruanischen Amazonasgebiet. Die Parzellen sind klein, meist zwischen zwei und vier Hektar. Mit unserem Partner vor Ort verbindet uns eine über 20 Jahre gewachsene Zusammenarbeit, zu der auch technische Beratung und Unterstützung bei der Bio-Zertifizierung gehört. Nach der Ernte fermentieren die Bohnen sechs bis sieben Tage und trocknen anschließend rund zwei Wochen in der Sonne.
Durch die schonende Verarbeitung bleibt das authentische Kakaoaroma der Bohnen erhalten, die Masse bekommt dabei ihre feinkörnige Konsistenz. Leicht bitter-säuerlich und gleichzeitig erdig im Geschmack zeigt sie den Unterschied zwischen konventioneller, gesüßter Schokolade und der puren Kraft des Rohkakaos ganz deutlich.
Erhältlich in 500g-Blöcken sowie als Drops (100g, 1kg): Die Drops eignen sich besonders gut zum genauen Dosieren. Unsere peruanische Rohkakaomasse ist die ideale Basis für Kakaozeremonien und eignet sich ebenso zum Backen sowie für traditionelle Trinkschokolade und herzhafte Saucen.
Welcher Kakao passt zu mir?
CaroLine Brunner
Fitnesstrainerin und Content Creatorin
Natürlicher Trainingsboost!
Der Kakao von goodmoodfood ist für mich ein kleines Ritual im Alltag geworden – als bewusster Moment, um zwischendurch runterzufahren und Klarheit zu schaffen oder mir vor dem Training nochmal einen kleinen Boost zu geben 🙂
Gleichzeitig liebe ich es, dieses Ritual zu teilen: mit Freunden, Nachbarn oder bei meinen Retreats. Der Kakao schafft einfach immer eine besondere Atmosphäre und verbindet.
Am liebsten nutze ich die Rohkakaodrops, weil sie sich super einfach dosieren und zubereiten lassen.
Wärmend & herzöffnend
✨ Fördert ein Gefühl von innerer Weite und Ruhe
✨ Kann emotionale Offenheit und Mitgefühl stärken
✨ Unterstützt deine achtsamen Genussmomente
✨ Ideal für Verbindung mit dir selbst und anderen
Aktiv & zentriert
✨ Verbindet Energie mit innerer Ruhe
✨ Unterstützt bewusste Pausen, Meditation oder Bewegung
✨ Hilft, präsent zu sein, ohne Nervosität
✨ Ein Kakao für Körper, Geist und Seele
Anregend & fokussierend
✨ Wirkt belebend durch natürliches Theobromin
✨ Unterstützt geistige Klarheit und Konzentration
✨ Perfekt für den Morgen oder kreative Arbeitsphasen
✨ Sanfte Alternative zu Koffein
Stimmungsaufhellend
✨ Enthält Anandamid und Tryptophan, bekannt als „Glücksstoffe“
✨ Bringt Leichtigkeit und Balance in den Alltag
✨ Sanfte Unterstützung bei Stimmungstiefs
✨ Hebt auf natürliche Weise deine Laune
Bio Rohkakao Drops aus Peru für Kakaozeremonien
Die reichhaltigen Aromen und anregenden Eigenschaften von Rohkakao lassen ein uraltes Ritual wieder aufleben: die Kakaozeremonie. Mit Wasser oder pflanzlicher Milch und Gewürzen zubereitet, wird unsere Rohkakaomasse zur Grundlage für dein persönliches Trinkritual. Besonders beliebt ist die peruanische Variante, weil sich der Rohkakao dank der praktischen Drops-Form pro Teilnehmer ganz einfach dosieren lässt.
Mehr zum Thema Kakaozeremonien
Anwendung
Dosierempfehlung
Löse 30g Kakaomasse in 250ml warmer Pflanzenmilch auf und füge je nach Geschmack Kokosblütenzucker und Lieblingsgewürze hinzu.
Zubereitung
250ml Pflanzenmilch
30g Kakaomasse
gründlich umrühren
Kalte Pflanzenmilch / Wasser empfehlen wir in einem Topf oder Milchaufschäumer behutsam zu erwärmen. Das Getränk dabei nicht kochen lassen, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren und das volle Aroma unserer Trinkschokolade zu genießen.
Zutaten
Was ist drin?
100% rohe Kakaomasse*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerttabelle
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie
2643 kJ / 639 kcal
Fett
55g
davon gesättigte Fettsäuren
35g
Kohlenhydrate
21g
davon Zucker
<0,5g
Ballaststoffe
6,6g
Eiweiß
13g
Salz
<0,01g
Theobromin
1214mg
Coffein
164mg
Magnesium
300mg
Kalium
1100mg
Calcium
100mg
Kupfer
2,4mg
Zink
4,5mg
Eisen
12mg
Flavanol & Procyanidin (Summe)
1680mg
Herkunft
Peru
Unsere Produkte aus Peru stammen aus nachhaltigem Anbau in verschiedenen Regionen, wie dem Amazonas und den Anden. Kleinbauern setzen auf ökologische Methoden wie Mischkulturen und Agroforst, um die Biodiversität zu fördern und Kohlenstoff im Boden zu binden. Unsere Partner vor Ort legen großen Wert auf soziale Verantwortung und unterstützen die Farmer mit Schulungen zu Anbau, Ernte und Verarbeitung. Die Rohstoffe werden in enger Zusammenarbeit mit lokalen Kooperativen geerntet und schonend weiterverarbeitet, um dir höchste Qualität zu garantieren. Außerdem arbeiten wir an einem Traceability-Programm, mit dem du jedes Produkt bis zu seinem Ursprung zurückverfolgen kannst. Diese Transparenz gibt dir einen tiefen Einblick in die nachhaltigen Produktionsprozesse hinter unseren peruanischen Produkten. Peru steht für wertvolle Rohstoffe, fairen Handel und eine enge Zusammenarbeit mit den Menschen vor Ort.
Mehr zu den Produzenten
